炖鸡蛋家常做法(炖鸡蛋的家常做法)
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小碗菜土豆豆角怎么做
首先 ，豆角的做豆角说一下用料 ：
主料 ：速冻豆角（免洗） ：1斤半 ，土豆土豆秋土豆 ：8两，法大法五花肉 ：一两半 。全家全家窍门
调料 ：姜 、常菜常菜大蒜（紫皮的最好） 、盐 、酱油 、十三香 、大料瓣 、植物油 。
其次说准备过程：
1.土豆洗净 ，去皮，切成块 ，最好是用刀锛成块 ，因为这样的土豆块接触面积大 ，容易入味；
2.制作蒜酱 ：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净 ，在菜板上用菜刀折扁 ，去皮 ，再拍碎 ，剁匀（块不要太小） ，放在小碗中 ，加入酱油 ，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片 ，将姜切成片，3-5片即可 。重点说烹饪过程1．炒锅上火将油烧至微热 ，放入五花肉，炒至6 、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味 、上色 ，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封 ，直接倒入锅中 ，与土豆一起翻炒 ，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐 、大料瓣 、十三香等调料 ，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可 。最后注意事项 ：
1．速冻豆角一定要买那种袋装的 ，免洗的，入锅前不能遇热 ，不能解冻 ，开封后立马下锅。
2．炖到一定时候，先将大料瓣取出 ，因时间长了 ，大料味太浓了反美而不美了 。
3．出锅时视其口味可可加入少量味精 。
4．如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖 ，也是很好吃的 ，不过 ，那样的话 ，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧 ？呵呵。
5．本道菜是按两盘备的料 ，如果只想做一盘，那么所有料减半即可 。
西红柿炒豆角土豆怎么做好吃
第一步 ，把西红柿放开水里滚两滚 ，撕皮，切成丁 。第二步把土豆洗净切丝用清水浸泡着。第三步 ，把豆角洗净切成小段 ，锅里不放油炒一下 ，放一点点盐 ，再炒一下下出锅放盆里 。第四步 ，锅烧红放油 ，土豆丝用漏斗捞起 ，先放锅里炒一下下 ，再把豆角西红柿丁一并放进锅里翻炒 ，炒熟后加佐料 ，香葱装盆即可！
五花肉豆角土豆做法
五花肉炖豆角土豆 ，做法有很多种要看自已喜欢甜 ，咸 ，辣那种口味的 。我平时的做法是五花肉切成小块红烧 ，让汤稍大点 ，大约燒半个小时肉烂了再放入云豆待云豆炖十分钟后再放入土豆 。这时要加盐直到炖熟了放点味精吃起了非常好吃 ，配上米饭真是人间很实在的美味。
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